La Dalle Momo

Paprikas farcis

Viande

Par La Dalle Momo

Ingrédients : 4 gros paprikas verts 500g de boeuf haché ou mélange de viande 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit paprika rouge persil sel, poivre paprika, curcuma, piment sauce tomate Préparation : Laver les paprikas et couper le pédoncule. Les épépiner...

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Bouillon de poulet et légumes

Soupe

Par La Dalle Momo

Voici une soupe à réaliser avec la carcasse d'un poulet roti (si possible sans trop d'épices). Ingrédients : Pour les bouillon il faut : la carcasse d'un poulet roti de préférence où il reste un peu de viande, de l'eau, du gros sel, quelques graines de...

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Riz cantonais

Pâtes - nouilles & riz

Par La Dalle Momo

Ingrédients 1oeuf battu en omelette 4 portions de riz basmati de la veille (ou alors refroidi) 1 gros oignon 200 g de jambon en dés ou juliennes 2 grosses poignées de petit pois surgelés huile quelques gouttes d'huile de sésame Préparation : Pour du riz...

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Poulet sauce aigre douce facile

Par La Dalle Momo

Ingrédients : 2 blancs de poulet 1 oignon 1 poivron 250ml de sauce aigre douce sauce soja huile végétale Préparation : Emincer le poulet, couper finement l'oignon et couper le poivron en lanières. Dans un faitout, faire chausser un peu d'huile. Lorsqu'elle...

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Biscuits aux M&Ms

Douceurs

Par La Dalle Momo

Ingrédients pour une dixaine de cookies : 2 oeufs moyens 1/2 tasse de beurre fondu 1 1/2 tasse de sucre semoule 3 càs de lait 3 tasses de farine 1/2 sachet de levure sel *** M&Ms Préparation : Dans un saladier, ajouter les ingrédients les uns après les...

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Roti : curry surinamien servi avec ses crêpes

Viande

Par La Dalle Momo

Le roti est en fait une sorte de crêpe ou un pain plat surinamien qui accompagne bon nombre de plats en sauce notamment le curry au poulet et pommes de terre. Les ingrédients phare de cette recettes sont donc le roti, le curry massala du surimane et les...

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Nasi Goreng

Pâtes - nouilles & riz

Par La Dalle Momo

Le Nasi Goreng, littéralement "riz frit" est une spécialité de riz indonésienne accompagnée d'oeufs au plat. Il est apprécié au petit déjeuner chez les indonésiens mais peut se manger à tous les repas comme plat principal ou comme accompagnement. Les...

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Pancakes

Petit déj

Par La Dalle Momo

Ingrédients : 150g de farine 1 càs de sucre 1 càc de levure chimique 1 càc de sel 3 oeufs 50g de beurre non salé 350ml de lait entier Pour servir : Sirop d'érable et beurre fondu Si vous êtes vraiment un américain : bacon grillé Préparation : Dans un...

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Oeufs brouillés

Petit déj

Par La Dalle Momo

Ingrédients : Oeufs Crème liquide ou lait Sel, poivre, Beurre Préparation : Compter 2 oeufs par personne. Casser 2 oeufs dans un saladier, rajouter deux cuillères à soupe de crème liquide ou de lait. Saler, poivrer à convenance et fouetter les oeufs pour...

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Bramborak : galette de pommes de terre tchèque

Végétarien

Par La Dalle Momo

Les bramboraky sont des galettes de pommes de terre, une spécialité tchèque très simple à réaliser. La caractèristique première est sans doute son goût d'ail prononcé. Dans ma recette, j'en met 4 gousses mais en réalité, la quantité dépend surtout de...

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