La Dalle Momo

Ingrédients :

150g de farine

1 càs de sucre

1 càc de levure chimique

1 càc de sel

3 oeufs

50g de beurre non salé

350ml de lait entier

Pour servir :

Sirop d'érable et beurre fondu

Si vous êtes vraiment un américain : bacon grillé

Préparation :

Dans un bol, tamiser la farine, le sucre, la levure et le sel.

Faire fondre le beurre et le laissier tièdir.

Dans un autre bol, battre les oeufs en omellette. Ajouter le lait et le beurre en remuant énergiquement.

Verser petit à petit le tout dans le bol d'ingrédients secs et battre avec un fouet.

Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.

Chauffer et huiler légerement une poêle. Une fois que celle ci est bien chaude, verser de la pâte à l'aide d'une louche. La quantité de pâte à verser dépend de la grosseur du pancake voulu.

Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent  au centre du pancake.

Retourner le pancake et le laisser cuire une petite minute. La deuxième face du pancake cuit moins longtemps que la première.

Servir avec du beurre fondu et du sirop d'érable. On peut aussi en manger accompagné de tranches de bacon grillées.

Ingrédients :

2 oeufs par personne

2 tranches de bacon par personne

1 boîte de conserve de baked beans

1 tomate par personne

1 gousse d'ail

chapelure

pain de mie à toaster

sel, poivre

Préparation :

Couper les tomates en deux, les saupoudrer d'ail finement haché et de chapelure. Les passer au four pendant 5-10 minutes à 200°.

Faire réchauffer les baked beans dans une casserole à feu doux.

Dans une poêle, cuire les oeufs dans du beurre et de l'huile végétale. Laisser cuire à couvert. Saler et poivrer.

Dans une autre poêle, au même moment, faire revenir les tranches de bacon sans ajouter de matière grasse. 

Toaster et beurrer les tranches de pain de mie.